Um hotdog inusitado

É verdade que a alimentação deve ser o mais saudável possível para que a nossa saúde não seja prejudicada. Mas não é mentira que comer um 'super lanche' na hora da fome é muito bom.

Ontem, domingo, conheci um lugar bem bacana com um cachorro-quente inusitado. Saindo da tradicional carrocinha de lanche o espaço era uma lanchonete especializada em cachorro quente com mais de 21 opções de recheios, entre elas: carne seca, rúcula com tomate seco, vegetariano e opções doces com banana, chocolate e outras frutas. Além disso, o espaço ainda oferece oprções, saladas e sorvetes.

Você conhece esse lugar?

Pois é, estou falando do Josias Hot Dog. A marca existe desde 2000 e hoje já atende delivery, em barraquinha e mais três lanchonetes.

O meu pedido foi o dogparaíba (2 salsichas, maionese, tomate, carne seca desfiada, queijo parmesão e batata palha), para um ultimo dia de 'estripulias gastronômicas' foi fechar com chave de ouro. O dog custou R$ 7,50.

Me decepcionei um pouco com a demora (cerca de 45 minutos) para o lanche ficar pronto. Mas quando ele  chegou, valeu a pena esperar!

O pão com gergelim veio bem quentinho, e com o recheio bem saboroso.

Como acompanhamento do cachorro quente, tem diversas opções de molhos, dos tradicionais: maionese, mostarda e ketchup, até maionese com parmesão, mostarda árabe e outras delícias.

A minha foto não ficou aquela maravilha. Estava cheia de fome, e não podia esperar mais para 'matar o que estava me matando'.

Se você quiser saber mais sobre a lanchonete: www.josiashotdog.com.br

Leo Fressato, um show de improviso

Passei um tempo em off, envolvida com algumas correrias da vida. Mas voltei toda animada, e já retomo o blog falando de humor.

No último sábado, dia 19, participei do evento cultural do Estúdio Teix - Vicentina. O estúdio de tatuagem reuniu amigos em um ambiente que proporcionou moda com as marcas expositoras, relaxamento com demonstração de massagem do Estúdio Rissmann, cupcakes deliciosos, degustação da nova Aquarius Fresh Pera, exposiçao fotográfica direto da Índia, e o que mais me chamou a atenção: O show de humor e improviso de Leo Fressato.

Leo é jovem mas, já carrega na bagagem os títulos de ator, cantor, humorista, compositor e diretor teatral. Na Teix ele fez um show personalizado, abrindo a apresentação como uma senhora sensual, Judite, personagem que ele próprio criou. Na música, ele dá um show. Pediu a participação de uma pessoa da platéia, e voluntariamente uma menininha de uns 5 anos fez graça, e ele encantou a platéia rimando cada ação da bonequinha de cabelos dourados e covinhas no sorriso.

Quem ouvir esse nome "Leo Fressato" e tiver a oportunidade de ir assistir uma apresentação dele, não hesite, será riso e encantamento do início ao fim.

A voz da experiência

Aproveitando a onda de Natal, fiz inscrição para um curso de culinária com sobremesas para comemorar a data. Achei interessante a ideia, pelo menos ia me distrair um pouco. Chegando no local do curso, com meia hora de antecedência, me deparei com uma senhora que puxou papo comigo, e o 's' em destaque no sotaque dela não negava suas raízes, ela é carioca. Ficamos ali por um bom tempo conversando sobre gastronomia. Ela me contou sobre os bolos que costuma fazer, as viagens que faz pelo Brasil e pelo mundo, disse que me ensinaria mil coisas e assim fomos até o início do curso.

Quando o curso começou a senhora já mostrou que sua experiência na cozinha era algo fantástico, e que os pequenos detalhes fazem a diferença na hora de coloca a mão na massa. Falava sobre alguns ingredientes que poderiam ser substituídos por outros (enquanto a chefe dava o passo-a-passo na frente de 30 e poucas alunas), quais marcas de produtos utilizar e outros detalhes.

De um curso simples eu aprendi muito mais, e ainda ganhei uma amiga, a dona Zita. Já combinamos de fazer bolos de Natal, empadas e muitas outras guloseimas. E o que mais me marcou nela, foi a vontade de fazer as delícias para as pessoas sem esperar nada em troca e ainda, fazer tudo com muita alegria e prazer. A experiência foi muito válida e mais do que uma ou duas sobremesas, minha noite gastronômica foi uma troca de conhecimentos, experiências de vida e energia positiva.

Ler, um exercício para toda a vida

Hoje a minha postagem é uma dica.

Nas minhas andanças de pesquisa sobre o jornalismo gastronômico, tenho lido muito sobre jornalismo, assessoria de imprensa e gastronomia. Ontem, cheguei em casa e peguei um livro que há muito tempo eu não lia, estava lá na estante juntando poeira, "O Abusado" do jornalista Caco Barcellos. Confesso que não consigo sair muito da temática, peguei o de jornalismo novamente, mas, por se tratar de uma história muito bacana e que parei no ano passado na página 75, resolvi retomá-lo. Lembro que quando ganhei o livro, não conseguia largá-lo, e agora a meta das férias é lê-lo até o fim, junto com os técnicos que já fazem parte da minha cabeceira.

Mas, comecei contando essa história pessoal, para dizer o quanto é importante ler. Tenho aprendido muito, e vejo o quanto comecei tarde com esse hábito.

Em abril desse ano, minha irmã fez aniversário de 15 anos, e para que ela não comece com a leitura somente voltada à internet e que na vida acadêmica sofra consequências como as minhas, fiz a assinatura de uma revista semanal, com coisas da idade dela, mas que a tiram um pouco da internet.

Então, a minha dica é LEIAM, e leiam o máximo que puderem sobre tudo, desde jornais, revistas, livros técnicos, até as crônicas e os livros de autoajuda.

E para que esse hábito não se perca muitas vezes porque os livros são caros, abaixo segue o contato de uma livraria que oferece até 20% de desconto nos livros de literatura, com entrega confiável e segura.

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Comunicação e informação

Hoje estava lendo um pouco sobre comunicação sob o ponto de vista do autor Michel Maffesoli no livro A Genealogia do Virtual de Francisco Menezes Martins e Juremir Machado da Silva. Encontrei alguns pontos interessantes que gostaria de compartilhar com você sobre o que é comunicação e para que ela serve efetivamente.

A comunicação é uma forma de reencarnação desse velho simbolismo, simbolismo arcaico, pelo qual percebemos que não podemos nos compreender individualmente, mas que só podemos existir e compreendemo-nos na relação com o outro. Nesse sentido, a ideia de individualismo não faz muito sentido, pois casa um está ligado a outro pela mediação da comunicação (MARTINS; SILVA, 2008, p. 20).

É interessante pensar a comunicação como um meio de sociabilidade, em que as pessoas trocam informações e utilizam dos sentidos para manifestarem a comunicação. Em alguns pontos parece óbvio, mas o teórico Maffesoli mostra desde o comunicar por comunicar, a interatividade pelos meios de comunicação e a comunicação direcionada por público-alvo. Todos esses aspectos, entre outros de outros teóricos podem ser encontrados no capítulo dois do livro supracitado.

É sempre um bom momento para comer pizza

Antes de iniciar um novo post, gostaria de agradecer todos os comentários que vocês têm deixado aqui pra mim. Fico muito feliz em ver o retorno das coisas que escrevo, e principalmente perceber que muitos se identificam com as histórias. Obrigada mesmo!

Um dos requisitos para pesquisar gastronomia, na minha concepção, é gostar de comer, e essa característica eu tenho de sobra. E para todo “bom de garfo” uma das coisas que mais me apetecem quando penso em gastronomia, é a tal da pizza. Engraçado, porque você pode comer todos os dias, de repente o mesmo sabor e simplesmente não enjoa. Combina com vinho, refrigerante, cerveja, vodka, água, até com café. E muitas vezes a pizza é aquela salvação esperando na geladeira quando você chega da balada com aquela fome absurda. Não dá tempo nem de esquentar, ela é apreciada gelada mesmo.

Uma das coisas que me permito sempre é conhecer novas pizzarias e novos sabores com boas companhias. Eu soube que a Pizza Hut está inaugurando mais uma loja, e no Shopping Barigui. Para o lançamento, está com a campanha Momentos Hut, que reforça os “melhores momentos num só lugar”. Junta a fome com a vontade de comer: adoro pizza e adoro o Shopping Barigui. O mais legal nessa campanha é o prêmio de 1 ano com muita pizza hut grátis, para a frase que expresse melhor um “momento hut”. Perfeito!

Não vejo a hora de degustar de um momento especial na Pizza Hut Barigui e quem sabe ganhar o prêmio de 1 ano comendo pizza de graça, é muita ‘mamata’ mesmo.

A expansão gastronômica em Curitiba

Estou realizando uma pesquisa sobre o jornalismo gastronômico em Curitiba. E, no decorrer dos estudos e de alguns momentos gastronômicos que tenho participado, percebo que realmente Curitiba tem se tornado um potencial nessa temática.

No último final de semana, dias 5 e 6 de novembro, participei da 3ª edição do Empório Soho – Gastronomia e Cultura em um só lugar, que aconteceu na Praça Espanha. Vários momentos durante a feira me chamaram a atenção.

Para começar, a iniciativa da organização do evento, o Batel Soho e de cada um dos 23 restaurantes, bares, cafés, chocolateria e bistrôs, que participaram do evento. Os restaurantes renomados da cidade e grandes nomes da gastronomia curitibana que na sexta-feira debaixo de chuva permaneceram ali, embaixo das barracas à disposição do público.

Outro destaque foi a quantidade de pessoas que se evolveu no evento: homens, mulheres e até cachorros estavam por ali, curtindo boa música e degustando de algumas delícias oferecidas pelos renomados chefes da região. Isso mostra o quanto o público da região está “antenado” no que há de melhor na gastronomia e o quanto está disposto a participar desse tipo de manifestação.

Até um guia de gastronomia foi lançado durante o evento. Feito pela jornalista Mariela Castro e pela advogada Dora Ostronoff, à frente da editora AllesGut, elas desenvolveram em 1 ano e 3 meses de pesquisas e visitas à estabelecimentos um guia com 94 estabelecimentos interessantes da cidade. O diferencial desse guia, é que além de oferecer diversas opções gastronômicas, nele os consumidores tem milhares de reais em vouchers com descontos exclusivos. Em conversa com as criadoras do guia, elas contaram que sentiam falta disso na cidade, embora ambas morarem em São Paulo, e ficaram contentes em poder visitar cada cantinho da cidade para colocar no guia um pouco do que gostam.

A gastronomia se tornou um prazer e não mais simples forma de saciar a fome:

 

O consumo de alimentos, assim como a satisfação de qualquer apetite, há muito deixou de ter como objetivo principal a nutrição e, em vez disso, passou a conter inúmeros significados sociais, culturais e simbólicos. Nas sociedades de consumo da era industrializada, qualquer ideia, prática cultural e substância material concebível parece ter sido transformada pelas “forças de mercado. Em mercadorias cobiçadas. A sociedade de consumo coloca todo à venda, e a comida não constitui um exceção. Isso torna o desejo por comida não uma simples questão de atender às necessidades básicas de alimentação, e, sim, parte de um discurso social em que identidades pessoais e coletivas são definidas e apresentadas.(SLOAN, 2005, p, 69,70).

E como parte desse prazer de saciar a fome e apreciar da interação social, o Jovens Tardes teve sede na praça, com a presença do Sr. Jorge e a rapaziada, que puderam degustar de gastronomia e cerveja ao som das bandas locais. 

E assim, esperamos a próxima edição do Empório Soho, e a minha pesquisa segu a todo vapor aliando a "fome com a vontade de comer".