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terça-feira, 31 de maio de 2011

Semana Nacional do Orgânico

 
De 1 a 5 de junho acontece a Semana Nacional do Orgânico no Mercado Municipal de Curitiba. O evento terá palestras, apresentações de teatro, culinária orgânica e muito mais.

Acesse o site e saiba mais:
http://www.mercadomunicipaldecuritiba.com.br/noticia/semana-nacional-do-organico.html

segunda-feira, 30 de maio de 2011

Nelbe Restaurante

No último sábado, dia 28 de maio,  fui almoçar em um restaurante  no "pé" da Praça Osório, em Curitiba. Eu já havia percebido a movimentação do novo estabelecimento, e pela fachada tive vontade de entrar e conferir.

                                          Foto da fachada do restaurante

Me refiro ao restaurante Nelbe, localizado na Praça Osório esquina com a rua Jesuíno Marcondes, inaugurado no dia 5 de abril de 2011. Na entrada a recepção é feita por uma senhorinha muito simpática, que dá as boas-vindas para os visitantes e de cara já nos deixa à vontade. O espaço possui três ambientes amplos, e os detalhes me encantaram  como o lustre simples e charmoso, o aparador na bandeja que não deixa o prato escorregar, o uniforme do atendente, tudo feito com delicadeza.

O sistema de serviço é buffet por kilo que custa R$ 2,69 a 100g de segunda a sexta-feira, e R$ 2,99 a 100g no sábado. Uma mesa completa com ampla variedade de saladas é complementada pelos deliciosos pratos quentes. Dentre as opções arroz de dois tipos, carnes grelhadas e com molhos, massas e outros pratos de dar água na boca.
 


O que eu mais gostei foi o salmão com champignon, alcaparras, azeite de oliva e pimentão. Estava fantástico e acompanhou bem com os ingredientes saudáveis fizeram parte minha refeição. O meu prato, da foto acima, custou R$ 11,78, degustado do início ao fim com muita satisfação.

Ah! O restaurante ainda tem um buffet de sobremesas, que pela minha onda saudável não me deixei cair em tentação, mas de longe deu para notar mais de cinco opções apetitosas já na aparência. 

Então fica uma dica de restaurante delicioso e barato bem no centro da cidade, pertinho de tudo. Eles ainda reservam o espaço para eventos.





quarta-feira, 25 de maio de 2011

"Settimana della Gastronomia Italiana"

Começa nesta sexta-feira, dia 27 de maio, o evento gastronômico 'Uma semana de Itália em Curitiba'. O festival que acontecerá até o dia 5 de junho, faz parte do projeto Mia Cara Curitiba, e mostrará um circuito de gastronomia italiana  com cardápios especiais para almoço ou jantar em 21 restaurantes com valor fixo de R$39 (prato principal e sobremesa típicos).


 Foto: Salame al Cioccolato, restaurante La Vitta è Bella

Os restaurantes participantes são: Armazém Italiano, Bistro do Victor, C La Vie, Cantina do Délio, DUO Cuisine, Famiglia Caliceti di Bologna, Famiglia Fadanelli, PaniOlio, Pesticaria do Victor, Restaurante Bar do Victor, Scavollo, Trattoria Boulevard, Trovatta Crystal, Vila Marcolini, Vin Bistro, Campania, Forneria Belluna, Gepetto, La Pasta Gialla, La Vitta è Bella e Le Bourbon.

O Mia Cara Curitiba é um movimento organizado pelo Consulado Geral da Itália do Paraná e de Santa Catarina, que pretende comemorar o aniversário de 150 anos da Unificação da Itália,ou seja, do encontro entre comunidade italianas e brasileiras, com a promoção de  atividades culturais, esportivas, sociais, religiosas e gastronômicas, nesses 10 dias de evento.  


A programação completa pode ser obtida através do site: 

terça-feira, 24 de maio de 2011

Jornal Folha de São Paulo lança programa de TV sobre gastronomia

 


O primeiro programa do caderno Comida da Folha de São Paulo (TV FOLHA) mostra um receita de pão de queijo feita pela mãe da chef de cozinha Carole Crema. O mais interessante do programa é a simplicidade e naturalidade com que ele acontece. Como prova disso, a mãe da chef erra a receita e o programa não corta o ocorrido, apenas edita acrescentando a nova receita que deu certo. 

"Cada episódio trará um convidado diferente. De grandes chefs àqueles que simplesmente gostam de cozinhar para os amigos, além de pessoas que não gostam do fogão, mas adoram comer" FOLHA. 

Vale a pena assistir!





sexta-feira, 20 de maio de 2011

Quiche

Sabe aquelas quiches que você encontra nos cafés por aí, e paga cerca de R$ 6 por unidade, e fica com aquele gostinho de quero mais? Pois é, ontem peguei uma receita na internet, criei o recheio com o que eu tinha em casa e ficou simplesmente 'divino', e o melhor, igual ao que a gente encontra por aí.

Para quem não conhece, quiche é uma tortinha salgada alemã e tradicional da culinária francesa, com recheio cuja base é ovos e creme de leite. O nome quiche vem da região de Lorraine na Alemanha que significa torta.

                             Minha quiche de teste feita com sardinha

É uma torta fácil e rapida de fazer.

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo
200g de margarina
1/4 de xícara de água
sal a gosto

Recheio

(Para o recheio você escolher o que tiver em casa, como no meu caso em que eu usei sardinha. Mas fica legal com tomate e queijo, champignon e presunto entre outras combinações, basta usar a criatividade)

4 ovos
1 lata de creme de leite
50g de queijo ralado
1 lata de sardinha
cheiro verde
sal a gosto
pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Massa - Misture aa farinha e a margarina até fazer uma farofa. Acrescente a água e mexa até virar uma massa homogênea. Forre uma forma de fundo removível com essa massa. 

Recheio - Bata os ovos como se estivesse fazendo omelete. Misture o creme de leite e o sal (eu coloquei um pouco de pimenta do reino para dar um gostinho). Coloque esse recheio sobre a massa da forma.
Distribua a sardinha (ou o recheio que preferir) sobre a massa. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.

A massa cresce um pouco, mas quando ela é tirada do forno ela diminui, é normal.

Pelo que pude perceber comendo essa especiaria em outros lugares, é importante que se tenha um ingrediente de gosto acentuado e outro mais simples, como a ricota e o bacon, por exemplo. Assim, a quiche não fica sem gosto.

Ah! Eu adoro azeite de oliva, então, coloquei um fio em cima da minha quiche antes de desgustá-la. Fica a dica!!!


quarta-feira, 11 de maio de 2011

Café do Paço

Outro dia fiz um post falando sobre os cafés que eu gosto em Curitiba. Fizeram um comentário sobre o Café do Paço, como eu ainda não conhecia fui até lá, por isso o post de hoje é sobre ele.

Aberto há um ano e dez meses (1 de julho de 2009), o Café do Paço fica dentro do monumento histórico Paço da Liberdade (antiga prefeitura). Um lugar aconchegante e ao mesmo tempo elegante, música instrumental compõe o ambiente, além dos detalhes de flor na mesa e louças personalizadas.


Mantido pelo Senac Paraná, o café tem no cardápio mais de 20 opções da especiaria, salgados e doces fabulosos. O atendimento é especializado e as meninas são bem simpáticas. Experimentei o Capuccino Brasileiro (R$ 5,00) e uma quiche de cogumelos frescos (R$6,00), e estavam uma delícia.






O café fica aberto de terça a sexta das 10h às 21h, sábado das 10h as 18h e no domingo das 11h às 17h.

Vale a pena conferir essa delícia!!!!

segunda-feira, 9 de maio de 2011

1ª Expo sem Glúten em Curitiba




Nos dias 13 e 14 de maio acontece a 1ª Expo sem Glúten no Mercado Municipal de Curitiba. O evento em comemoração ao dia do celíaco, cuja data oficial é 15 de maio, terá palestras, cursos de culinária sem glúten e exposições de produtos alimentícios.

Para quem não conhece, a doença celíaca é quando uma pessoa tem alergia a algum tipo de alimento como corantes ou leite, e até mesmo pão, macarrão, biscoitos, bolos e mingaus.  

O primeiro dia de evento, sexta-feira dia 13 de maio, conta com a seguinte programação:

Entrada Livre: das 16h às 20h30 - exposição de produtos sem glúten

Custo de R$ 40 (brinde um livro de receitas)
das 18h30 às 20h30 - aula de culinária sem glúten
Cardápio: Quibe de trigo sarraceno e rocambole integral
Instrutora: Claudia Ferreira Pinto (especialista em psicologia e gastronomia)

Custo de R$ 10
das 19h às 20h - Palestra Doença Celíaca
Palestrante: Dra. Lorete Kotze 
(Gastroenterologista especialista em doença celíaca)

Dia 14 de maio, sábado:

Custo de R$ 40 (brinde um livro de receitas)
das 08h às 10h - aula de culinária sem glúten
Cardápio: Biomassa de banana verde, bolo de chocolate e pão francês
Instrutora: Danusa Yanes

Custo de R$ 10
das 10h30 às 11h30 - Palestra doença celíaca e alterações nutricionais
Palestrante: Dra. Jocemara Gurmini (especialista em gastroenterologia pediátrica e nutrologia)

Entrada Livre
das 10h às 18h exposição de produtos sem glúten

Custo de R$ 40 (brinde um livro de receitas)
das 14h às 16h - aula de culinária sem glúten
Cardápio: pão e barrinha de cereal
Instrutora: Teruko Minowa

As incrições podem ser feitas no site do Mercado Municipal:



O evento é realizado pela ACELPAR (Associação dos Celíacos do Paraná), Mercado Municipal de Curitiba, Prefeitura Municipal e  Kalloria Zero.


sexta-feira, 6 de maio de 2011

Um guia gastronômico "tudo de bom", que vai supreender sua mãe

O Dia das Mães está muito próximo, e que tal presenteá-la com um guia gastronômico com os melhores estabelecimentos de Curitiba, e R$7 mil em bônus para ela desgustar os sabores que a gastronomia curitibana tem para oferecer?

Isso não é impossível! 

A Allesgut ("tudo de bom" em alemão) é o guia criado pela advogada Dora Ostronoff e pela jornalista Mariela Dias, que para este Dia das Mães está com preço promocional de R$ 89 por R$ 59 (frete grátis).

O guia traz 2.282 bônus que chegam até a 100% e pode ser utilizado imediatamente após a compra. Prático, fácil e cabe no bolso.



Peça já o seu pelo site e surpreenda sua mãe!!!

http://www.allesgut.com.br

quarta-feira, 4 de maio de 2011

Bolo de caneca, uma opção charmosa para o Dia das Mães

Pensando em uma opção barata e charmosa para o Dia das Mães, lembrei do bolo de caneca. Na verdade ele serve para várias ocasiões. Já fiz para o aniversário de duas avós e é sempre surpreendente (melhor ainda é gastar pouco com algo inusitado).

Aqui em Curitiba, tem várias lojinhas que vendem canecas lindas a partir de
R$ 3,99. Mas você escolhe de acordo com o seu gosto e o que você achar mais parecido com a sua mãe. Como normalmente o chocolate é o mais requisitado, vou passar a receita dele.

Ingredientes:
4 colheres de farinha de trigo
4 colheres de açúcar
4 colheres de nescau
1 ovo
2 colheres de leite
2 colheres de óleo
*confeitos

Cobertura:
1 colher de açúcar
1 colher de nescau
1 colher de leite
1 colher rasa de margarina

Modo de fazer
Pegue a caneca (devidamente higienizada) e coloque a farinha, o açúcar e o nescau, misturando bem. Adicione o ovo, o óleo e por último o leite. Mexa bem e leve ao microondas por 3 minutos.
IMPORTANTE: sempre que a massa subir na caneca até a boca, abra o microondas e espere a massa abaixar. Ligue novamente e repita o processo até que a massa não suba mais (sem passar desses 3 minutos).

Para a cobertura basta colocar todos os ingredientes na panela, esperar ferver e pronto.Coloque a cobertura por cima da massa e enfeite da maneira que você quiser. Uma boa dica é comprar uma embalagem bacana e uma fita para enfeitar.


Essa foto é do bolo que eu fiz para o aniversário da minha avó. 

segunda-feira, 2 de maio de 2011

Dia das Mães com almoço especial

Já faz um tempo que levei minha mãe para almoçar em um lugar bem bacana. Nós conversamos, nos deliciamos com o almoço, pedimos sobremesa e nos acabamos. Foi um momento delicioso. Por isso, eu gostaria de dividir com vocês uma parte desse momento, divulgando um pouco sobre o lugar.

Falo da Bella Banoffi, um espaço aconchegante e que tem cara de mulher. Sua decoração mescla objetos antigos e cadeiras modernas, atendimento personalizado e gastronomia especial.

Na ocasião em que almoçava com minha mãe, pedimos como entrada a salada de folhas verdes (mas com o frio a dica é o caldinho de feijão que tem um tempero sensacional) e o prato principal panquecas de rúcula com tomate seco. Mas a Banoffi oferece 14 opções da especiaria, sabores que vão do vegetariano ao Mexicano - que está participando do Festival Brasil Sabor.

                                          Panqueca Mexicana (foto de divulgação)

Após a refeição, a tradicional Torta Banoffi com banana e doce de leite fecha com chave de ouro um momento especial.

                                                       Banoffi (foto de divulgação)

A minha dica é essa, almoce com a sua mãe na Bella Banoffi e tenha uma experiência gastronômica fabulosa.

O estabelecimento fica na rua Itupava, 1091, no Alto da Rua XV e funciona no domingo 12h às 17h.

Uma dica saborosa para o Dia das Mães

O Dia das Mães está chegando, são tantas as opções que a gente fica confuso e nem sabe o que vai dar de presente, não é verdade? Pois é, que tal surpreendermos com uma experiência gastronômica saborosa?

Recebi uma sugestão na semana passada que me chamou bastante a atenção. Primeiro pela foto e depois pelas especificações. Trata-se da Torta Glória cujos elementos são de dar água na boca: base com fina camada crocante de aveia com castanha do Pará, coberta com creme suave a base de cream cheese, claras em neve, ganache (massa lisa e brilhante feita com chocolate) de chocolate e castanha do Pará. Cobertura ganache de chocolate decorada com rosas de chocolate meio amargo.                                                                                                                                                   

É um convite para degustar um momento especial ao lado da sua mãe!

Você encontra essa e outras delícias na Confeitaria Requinte, com 27 anos de tradição em Curitiba, que oferece além da torta como opção de presente, as cestas especiais para as mães: “Cesta Light”, Cesta Família Feliz e “Cesta Doçura de Mãe”.  

As duas lojas estão  localizadas, uma no Champagnat (Rua Francisco Rocha, 1809) e outra no Cabral ( Rua Recife, 34).